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“Contenido de Vainillina Excepcionalmente Alto”
Dr. Alan Chambers de la Universidad de Florida, 5 de abril de 2022 “Finalmente tenemos los datos de HPLC de sus vainas de vainilla. Su contenido de vainillina parece estar alrededor del 3,2% en peso seco.
Esto es excepcionalmente alto. Mi V.planifolia favorita de Madagascar en 2022 resultó estar en un 2,4 %. Cualquier lugar del 1,5 al 2% fuera de Madagascar es considerada calidad comercial.
Dr. Alan Chambers, Profesor Asistente de la Universidad de Florida - Genética y Mejoramiento de Frutas Tropicales
Las vainas de vainilla debidamente curadas tienen un valor de mercado que fluctúa considerablemente, desde US $ 100 000 - más de $ 500 000 x Mt ($ 100 - 500 x kg) de los mercados de la cadena de suministro industrial.
La vainilla, la segunda especia más cara del mundo después del azafrán, tiene el potencial de superar a todas las demás fuentes de alimentos botánicos cultivados comercialmente, no solo en la Amazonía ecuatoriana, sino en toda la cuenca del Amazonas.
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